LUNPIA SEMARANG

-
Lunpia merupakan makanan yang terdiri dari adonan tepung berbentuk bundar tipis yang diisi oleh adonan sayuran dan ditambah dengan bahan bahan lain kemudian dilipat dan digulung. Lunpia berasal dari bahasa hokkian yaitu Loen Bing. Camilan ini pertama kali diciptakan pada tahun 1800an oleh pasangan keturunan Tionghoa dan pribumi  Tjoa Thay Yoe dan Wasih. Makanan ini diracik sedemikian rupa sehingga memiliki citrarasa perpaduan antara Tiongkok dan Jawa. Lunpia Semarang memiliki bentuk dan citra rasa yang berbeda dengan lumpia lainnya yang lain yang ada di Indonesia. Bahan baku, cara membuat dan cara penyajiannya yang berbeda maka tentu akan berpengaruh terhadap citra rasanya. Bahan baku utama dari isi lunpia semarang adalah rebung muda yang dimasak bersama cacahan daging ayam, ebi, orak arik telur, bawang putih, kecap manis dan asing dan beberapa bahan lainnya, sehingga menimbulkan aroma khas dari lunpia khas Semarang.

Banyak orang sering menyebut lunpia semarang dengan spring roll. Namun sebenarnya racikan dari lunpia Semarang sangatlah unik dan berbeda dengan spring roll. Lunpia semarang terdiri dari dua jenis yaitu lunpia goreng dan lunpia basah (tanpa digoreng). Teman untuk menyantap lunpia semarang adalah saus  khusus yang dibuat sedemikian rupa, yang bahan utamannya adalah larutan tepung kanji, gula merah, bawang, dan lokio. yang direbus hingga adonan cairan ini mengental dan ditambah dengan acar ketimun. Rasanya yang gurih manis, ditambah dengan saos beraroma lokio, serta rasa rebung yang memiliki aroma yang khas membuat Lunpia Semarang memang berbeda dengan lumpia lain yang ada.

Bagi para pembaca yang pernah mengunjungi semarang dan belum pernah mencicipi salah satu camilan khas kota Semarang silahkan ada mencobanya sendiri, anda bisa mendapatkan makanan khas ini di daerah jalan Mataram, jalan Pandanaran (pusat oleh oleh semarang) dan Jalan Gajahmada. Anda bisa mencicipi rasa lunpia goreng yang renyah dan lunpia basah yang yummy.

Postingan populer dari blog ini

PIJAT KAKI LIMA DI JALAN PEMUDA

-
Gambar
Ada sesuatu yang menarik perhatian penulis ketika penulis bertugas di semarang. Ketika badan kita merasa tidak nyaman dan tidak enak badan penulis pernah dibawa seorang teman untuk datang ke tukang pijat. Kebetulan pada saat itu penulis merasakan badan penulis tidak nyaman karena kelelahan habis bertugas dari luar kota. Seorang teman menjemput penulis dan membantu penulis untuk mengantarkan penulis ke tukang pijat. Penulis mengikuti saja apa ketukang pijat mana penulis akan dibawanya. Betapa kagetnya penulis ketika penulis dibawa ke tukang pijat yang ada di emperan jalan pemuda Semarang. Semula penulis mepunyai bayangan bahwa akan diantarkan ke tempat pijat dengan suasana yang tenang dan nyaman, tetapi kenyataan yang terjadi adalah diluar bayangan penulis. Suasananya berada dikeramaian trotoar jalan dan ternyata di tempat praktek pijat itu telah menanti beberapa pasien yang siap menunggu giliran untuk diservice pijat. Teman penulis menuturkan bahwa yang bersangkutan sering pij...
Baca selengkapnya

INDAHNYA JALAN LIMBANGAN-SUMOWONO

-
Gambar
Jika kita melakukan perjalanan dari semarang menuju ke kota Temanggung dengan cepat, kita bisa melalui jalur Mijen, limbangan dan Sumowono, Jalur ini bisa dilalui dengan menggunakan kendaraan roda empat maupun dengan kendaraan roda dua. Jalur jalan yang kita lewati berkelok kelok, menaanjak dan menurun tajam.  Kita tidak perlu khawatir karena jalur yang kita lalui cukup untuk dua kendaraan roda empat. Jalur yang kita laluipun sangat indah dengan udaranya yang segar. Bila kita  takut terjebak kemacetan melewati jalau utama dari semarang menuju ke Temanggung, kita dapat menggunakan jalur ini, dijamin mata anda akan dimanjakan dengan pemandangan yang indah dengan udaranya yang segar. Dari Mijen kita mengikuti jalan yang menuju ke Boja. Sebelum melewati pertigaan menanjak dan masuk wilayah Boja kita berbelok ke kiri dan mengikuti jalan itu, yang akhirnya bisa membawa kita ke daerah Limbangan. Jalur yang kita lewati disepanjang jalan kita akan menikmati pemandangan sawah d...
Baca selengkapnya

POLDER TAWANG SEMARANG

-
Gambar
Jika kita melakukan perjalanan ke kota semarang, menggunakan kereta api, dan turun di stasiun kereta api Semarang Tawang, kita akan merasa kagum akan arsitek dari statiun ini. Statiun kereta api peninggalan pemerintah kolonial Belanda ini, memiliki arsitek yang Indah. Begitu kita keluar dari stasiun kereta, tepat di depan stasiun kereta Tawang, ada sebuah kolam penampungan air. Oleh masyarakat semarang sering disebut dengan Polder Tawang , Fungsi polder ini adalah untuk pengendali banjir. Karena apabila dimusim penghujan dan masa rob biasanya air melimpah dan sering masuk ke stasiun kereta. Sebenarnya polder ini menjadi satu di kawasan kota tua Semarang. Ketika stasiun Tawang dibangun, di depan stasiun kereta ini merupakan suatu kawasan terbuka/lapangan yang bisa digunakan oleh masyarakat sebagai sarana untuk rekreasi atau untuk berolah raga, dan sebagai taman dari kota lama. Karena sering terjadi bajir dan rob, maka dibuatlah kolam untuk menampung air agar kelebihan air akibat ...
Baca selengkapnya